顺德作为世界美食之都，餐饮店数量众多，也向食客提供已消毒包装好的集中消毒餐具、饮具。那么，区卫生监督所作为卫生健康行政部门平常是如何对消毒餐具进行监管？

　　区卫生监督所副所长麦玮键表示，近年来，区卫生监督所持续强化对餐具、饮具集中消毒服务单位的监督检查力度，每年均会联合各镇（街道）卫健办每年开展不少于2次的现场监督检查，主要检查生产企业的作业场所、清洗消毒设备或者设施、生产用水和使用的洗涤剂、餐具、饮具的出厂检验、餐具、饮具的包装标识等是否规范，2023年卫生监督所共抽检消毒餐具20间次，对其中4家不合格单位依法给予行政处罚。

　　同时，麦玮键也向市民“支招”，外出就餐时，在使用这些餐具的时候如何判断其是否合格，市民可通过“一看、二摸、三闻”的办法去判断餐具消毒是否合格。“一看”主要是在使用前看包装是否已经损破，拆了包装后，看看包装的标识是否标注了厂家的名称、地址、联系方式、消毒日期和消毒期限等标识是否齐全；“二摸”是拆了包装后，可以轻轻用手去接触消毒餐具的表面，看看上面是否有油污的残留和水份；“三闻”是拆了包装后，去闻一下这些餐饮具是否有异味。通过这些办法，发现上述几个环节均有异常的，就可以要求商家更换合格的消毒餐具。

　　值得一提的是，区卫生监督所也回应了市民所关心的餐前用开水“啷”碗（烫碗）能否消毒作出回应。麦玮键表示，从专业上判断，烫碗其实是达不到消毒的效果。首先，消毒的温度要达到100摄氏度，可能用的开水不一定达到这个温度；其次，消毒的时间也有要求，通过烫碗，其实是达不到消毒效果的，所以要使用一些合法合规生产的消毒餐具，这样才能保证市民舌尖上的安全。

　　接下来，区卫生监督所将联合市场监管部门深入开展对餐饮具集中消毒服务行业的专项检查，充分发挥多部门联动监管合力，对消毒餐具生产环节、流通环节加强监督抽检，通过政府部门普法宣传、企业卫生等级及抽检结果多渠道公示等，强化企业的守法意识，增强社会舆论的参与度，严厉打击卫生质量不合格的集中消毒餐饮具产品流入市场等违法违规行为，规范集中消毒餐饮具行业秩序。

　　另外，今年《职业病防治法》宣传周主题为“坚持预防为主，守护职业健康”。区卫生监督所副所长陈建峰表示，区卫生监督所作为执法机构，本次宣传周将配合年度重点职业卫生监督工作“听力保护行动”开展，除了提醒用人单位防护职责和法律风险，还围绕工程防护、劳动管理和个人防护，特别是个人防护用品佩戴要求以及佩戴效果监测等知识，以及进行宣传。形式包括线上和线下，线上主要是依托有关公众号推出问答小游戏，而线下是“三进”行动，进企业、进学校（职校）、进社区，开展各类现场宣传。

　　文/佛山市新闻传媒中心记者陈敏奇 实习生梁硕言